医生认为，日本女性便秘的原因主要是由以下几点造成的:
一是忍耐便意。因为日本女性过分注意自身的优雅，且对卫生要求极高，很少有人在家庭以外的厕所大便，因此而导致便秘。
二是偏食。日本女性减肥成风，摄取食物量少，以至于体内食物残渣过少，难以产生便意。
三是女性激素黄体酮抑制大肠活动而造成的便秘。
这套食谱主要包括以下食物:
1.紫菜芝麻饭。
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
