1、选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看原包装食品和散装食品的标签是否标明品名、配料表、厂名、厂址、生产日期和保质期等。
2、立即食用煮好的食物，避免食用在常温下存放超过4-5小时的熟食。 posdocument.cookie.indexOf("IPLOC"); if (pos>0){ locdocument.cookie.substr(pos+6,2); cn_codedocument.cookie.substr(pos+8,2); } else{ loc ""; cn_code""; } //loc "CN";//附加码 if(loc"CN"){//国内 switch (cn_code) { case "71"://港澳台 case "81": case "82": var sohuFlash2 new sohuFlash("http://images.sohu.com/cs/button/yili/2007/3502500706.swf","_c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30","350","250","7"); sohuFlash2.addVariable("clickthru","http://doc.go.sohu.com/200707/c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30.php"); break; default ://大陆 var sohuFlash2 new sohuFlash("http://images.sohu.com/cs/button/yili/2007/3502500706a.swf","_c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30","350","250","7"); sohuFlash2.addVariable("clickthru","http://doc.go.sohu.com/200707/c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30.php"); } }else{//国外 var sohuFlash2 new sohuFlash("http://images.sohu.com/cs/button/yili/2007/3502500706.swf","_c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30","350","250","7"); sohuFlash2.addVariable("clickthru","http://doc.go.sohu.com/200707/c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30.php"); } sohuFlash2.addParam("quality", "high"); sohuFlash2.addParam("wmode","opaque"); sohuFlash2.write("c5a83aff3f7c28171693eb8a18930f30");
3、烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放，以避免交叉污染。
4、熟食品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，或隔顿、隔夜的食物，食用前须彻底再加热。
5、慎食水产品，严禁食用或供应河豚鱼、织纹螺等明令禁止的食品。
6、建议蔬菜在清洗前先浸泡20-30分钟以清除残留农药。
(责任编辑：高原)
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