美味的食物需要以漂亮的餐具诠释，精美的餐瓷是餐具中不败的航空母舰，没有什么可以取代她的地位，甚至是昂贵的水晶和银器。在餐饮界，瓷器的使用目的大过收藏价值，高贵的餐瓷设计刚好搭配一级菜式，营造一场视觉、味觉皆美的感官飨宴。
陪你一辈子的好餐具
一件品质上乘的瓷器只要经过好好清洁、照顾，寿命可达上百年。许多家族把祖先留下的瓷器作为传家宝物。因为欧洲人不会轻易改变喜好，如果某样日常用品坏了，常常会再买来同样的换上，甚至很多图案也沿袭了上百年。一件餐具好到值得传世，必定有它的玄机。
餐具中的士大夫 中国青瓷
中国的名瓷品类虽多且好，但并非都为实用所为，景德镇上好的祭红瓷是没有办法搬上餐桌的，而人民大众喜闻乐见的著名的青花瓷，只要不是前清传下来的古董，也都略显流俗与草根气，适合用来大盘盛鸡鸭、海碗装鱼肉，难得意境。玲珑剔透的青瓷，粉绿中透着灵秀，非常精巧干净，釉层光滑细腻，釉色青翠有如碧玉，无论是装点一桌菜肴或是一席茶点，都绝不会抢尽风采、自成一说，有大美而不言。青瓷与中餐最能契合，尤其是清淡精致的江南菜肴，别说餐桌上的青瓷件件用来吃喝，便是随意摆在案头一只龙泉梅子青的玉壶春瓶，斜插半枝碧桃，一桌餐宴立刻雅了起来，如士大夫们阳春三月骑鹤下扬州。
